여덟끼니 소식을 알려드려요

한국타이어가 25일까지 서울 영등포 신세계 백화점 타임스퀘어 지하 1층 팝업존에서 프리미엄 커피·디저트 카페 ‘하프커피’와 ‘하하’ 팝업스토어 시즌2를 진행한다. MZ세대와 소통…

프랑스 프리미엄 버터 브랜드 레스큐어와 크림라떼로 유명한 하프커피의 콜라보 행사인 ‘레스큐어 버터·크림 위크’가 4월 9일까지 서울 5개 매장에서 진행된다. 이번 행사에서 레스큐어와 하프커피는 기간 한정 ‘레스큐어 크림라떼’를 선보인다. 쫀득하게 휘핑된 레스큐어 크림과 에스프레소, 그리고 레스큐어 버터가 들어가 더욱 고소하며 풍미있는 레스큐어 버터 밀크가 인상적인 제품이다. 콜라보 제품은 서울의 5개...

[공공뉴스=정진영 기자] 글로벌 선도 타이어 기업 한국타이어앤테크놀로지㈜(대표이사 이수일, 이하 한국타이어)가 프리미엄 커피·디저트 카페 ‘하프커피(Halff Coffee)’와 손잡고 MZ세대와 소통을 강화한다. 한국타이어는 오는 12일부터 22일까지 화이트데이 시즌을 맞아 하프커피와 신세계 백화점 강남점 지하 1층 팝업 존에서 ‘하하 크림 도그(HAHA CREAM DOG)’ 팝업스토어를 오픈한다고 10일 밝혔다. 한국타이어는 그동안 지속적으로 펼쳐온 MZ세대와의 적극적 소통 행보 차원에서 이번 팝업스토어를 기획했다.하프커피는 버터

지난해 하반기 국내 사모펀드(PEF) 운용사인 펙투스컴퍼니가 프리미엄 디저트 카페 하프커피에 70억원을 투자했다. 하프커피는 버터크림라떼 일명 ‘스카치 캔디 맛 커피’로 소셜미디어(SNS)를 통해 유명해진 카페 브랜드다. 특히 버터크림라

신세계 센텀시티에 12번째 매장…여덟끼니의 '하프커피' 오픈, 민건태 기자, 사회

CU는 '하프커피'의 어떤 매력에 빠졌나, 화승인더 계열 여덟끼니 브랜드 CU와 협업…9종 줄줄이 내놔 "편의점서도 마니아들 즐기는 유명제품 맛볼 수 있게 할 것"

"최상의 품질인 '투뿔 넘버나인(1++ No.9)' 한우를 도축 후 최적의 숙성 프로그램을 거쳐 구운 스테이크의 맛은 기존 한우와 완전히 다릅니다. 품질 상위 0.1%의 초프리미엄 한우를 생산·가공할 수 있는 표준화된 기술을 개발해 일반 소비자들이 맛볼 수 있게 하겠습니다." 정용한 여덟끼니 대표(사진)는 "지난달 상위 0.1% 품질의 한우 유전자를 선별해 암소 27마리에 인공수정란을 착상하는 데 성공했다"고 28일 밝혔다.

푸드테크 전문기업 여덟끼니(대표 정용한)는 서울대학교 농업생명과학대학(학장 장판식), 메가존클라우드(대표 이주완)와 '인공지능을 활용한 명품 한우 정밀 사양 기술 개발 및 스마트 농업 분야의 공동 협력을 위한 업무 협약'을 체결했다고 6일 밝혔다. '정밀 사양'이란 모든 한우를 동일한 조건에 놓고 비육 시스템을 적용하는 것이 아니라 개체의 유전적 특징을 고려한 사양 프로그램을 적용하는 것을 뜻한다.

"음식점 사업을 어떻게 하면 지속가능한 모델로 만들 수 있을지 고민하다가 원물을 음식점과 직접 연결하는 게 유일한 방법이라고 판단했습니다." 정용한 여덟끼니 대표(사진)는 최근 매일경제와 인터뷰에서 "음식이 좋아 음식점을 시작했는데 업종 자체의 생명 주기가 너무 짧더라.

부드러운 버터크림 풍미와 스페셜티 커피 향의 조화로 호평 스페셜티 커피전문점 하프커피가 시그니처 메뉴인 '버터크림라떼' 단일메뉴의 누적 판매량이 150만 잔을 돌파했다고 4일 밝혔다. 버터크림라떼는 2018년 하프커피 1호점 오픈과 함께 판매를 시작한 하프커피의 시그니처 음료다. 브랜드 아이덴티티 'half and half'를 보여주는 대표 메뉴로, 매장에서 당일 생산하는 부드러운 버터크림의 풍미와 스페셜티 커피 향을 동시에 즐길 수 있는 것이 특징이다.

이데일리 김범준 기자] 푸드테크 기업 여덟끼니는 서울 강남구 신사동에 식문화 공간 '커스텀잇'(CUSTOM EAT)을 오픈했다고 3일 밝혔다. 커스텀잇은 그로서란트(grocery+restaurant) 콘셉트 식당으로 정육점과 식료품점, 레스토랑이 합쳐진 공간 구성을 통해 취향에 맞는 맛있는 고기를 제공할 계획이다. 커스텀잇 정육점에서는 전문가가 방문객과 대화를 통해 취향에 따른 고기 부위, 두께, 레시피에 대한 정보와 합리적인 가격에 질 좋은 고기를 제공한다.

하프커피 대전점은 오픈일부터 하프커피의 버터크림라떼를 마시기 위해 길게 줄 서 대기하거나 포장을 해 연일 문전성시를 이루고 있다는 설명이다. 하프커피는 ㈜여덟끼니에서 전개하는 브랜드로 세련된 디자인으로 단순히 커피를 마시는 곳이라는 의미를 넘어, 그 공간이 주는 감각적인 분위기와 새로운 가치를 제공한다는 컨셉의 스페셜티 커피 전문점이다.

이 기사는 2019년 02월 18일 10:50 더벨 유료페이지 에 표출된 기사입니다. 사모투자펀드(PEF) 운용사 에스비파트너스가 최근 식음료 프랜차이즈기업 ㈜여덟끼니 바이아웃(경영권 인수) 딜을 마무리했다. 지난해 에스비파트너스 설립 이후 첫 투자다. 18일 인수·합병(M&A) 업계에 따르면 에스비파트너스는 지난달 말 ㈜여덟끼니 지분 100%를 인수했다. 이후 본사 이전 및 사내이사, 감사 변경 등의 등기 절차를 최근 마쳤다.

(서울=뉴스1) 김지석 기자 | 2017-07-26 11:19 송고 프리미엄 수제버거 브랜드 '아이엠어버거'가 홍대 본점과 한남점, 신세계 스타필드 하남점, 신세계 대구점, 롯데백화점 부산 본점에 이어 국내에 여섯 번째 매장을 오픈한다. 신세계백화점 경기점 7층 식당가에 위치하는 아이엠어버거 6호점은 27일 프리 오픈 후 28일에 그랜드 오픈을 한다. 오픈 당일에는 프리미엄 수제버거와 레모네이드와 라임에이드, 콘 샐러드 등 다양한 메뉴가 새롭게 출시될 예정이다.