Restaurant

대부분의 레스토랑에선 수입산 소고기를 사용합니다.

수입육이 한국으로 오기까지, 대형 유통사 기준 최소 3주의 시간(운송기간)이 소요됩니다.

유통 과정의 긴 시간동안 신선도를 유지하기 어렵고 유통과정에서 다양한 변수가 발생하기 때문에 냉장으로 유통되는 수입산 숙성육은 비싼 가격으로 소비자에게 제공됩니다.

그렇다면 커스텀잇의 한우는 어떨까요?

운송 기간 단 3일,

그 이후 엄격한 온도 통제와 퀄리티 관리를 통한 숙성과정으로 더욱 맛있는 한우로. 소고기는 도축 후 사후경직이 일어나기 때문에 일정 시간의 숙성과정이 필요합니다.

단백질 분해를 통한 한우 본연의 식감, 진한 고기의 풍미, 그리고 촉촉한 육즙을 가득 담은 다즙성까지

완벽한 형태의 한우 스테이크를 부위별로 만나볼 수 있습니다.

커스텀잇 한우를 맛보고 싶다면?

커스텀잇 Restaurant을 찾아주세요!

커스텀잇 메뉴는 그 어떤 틀도, 제한도 없습니다. 한우를 중심으로 돼지, 양 그리고 가금류까지. 그 안에서 다양한 식감과 맛을 선사 합니다.

그 시점 가장 맛있는 제철 식재료를 이용한 다채로운 메뉴로 뻔하지 않은 새로운 스토리를 담아냅니다.

가장 맛있는 부위, 두께, 조리법 등을 고려하여 메뉴가 구성되기 때문에 특정 메뉴는 예약으로만 즐길 수 있습니다.

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